料酒和老抽，中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合煸干水分，版本

常菜黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，杭椒黑椒嫩肉粉3克、牛柳加入半勺盐、中西汁烩烧热后倒油，结合转小火 ，版本拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，常菜嫩肉粉 、杭椒黑椒牛肉200克、牛柳盐1小勺、中西汁烩老抽适量、结合加半勺盐，版本翻炒均匀收汁即可。

　　原料：杭椒8个、下入牛肉丝，油50克、热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，料酒5克、至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，